Restaurante recomendado por la Guía Michelin · Villaviciosa de Odón
Menú degustación Tierra, Tradición e Innovación en Villaviciosa de Odón
Diez pases y un final opcional que incluyen «De Madrid al cielo», la tapa ganadora del concurso oficial de Tapas y Pinchos Madrid 2024: un menú degustación por 65 € por comensal, en comidas y cenas.
- Servicio
- Comidas y cenascomidas de miércoles a domingo, cenas de jueves a sábado
- Menú
- 10 pasesy 1 final opcional
- Bebidas
- No incluidas
- Cambia
- Con el mercadosegún la temporada
- Precio
- 65 €por comensal
Ampliar menú65€ por comensalComidas y cenas
Los pases de Tierra, Tradición e Innovación
De la tapa ganadora «De Madrid al cielo» al carabinero a la brasa con fideos de boniato y el raviolo de meloso de ternera, un recorrido de diez pases que une tradición y técnica.
- Mantequilla ahumada de la sierra de Madrid y pan artesano de masa madre
- Smoothie de mojito de panela y espirulina
- «De Madrid al cielo», tapa ganadora del concurso oficial de Tapas y Pinchos Madrid 2024
- Esfera de tomates tatemados y arena de albahaca
- Crujiente de almendras y espárragos blancos con falso caviar de algas ahumadas
- Parfait de foie con caramelo de chocolate a la sal y perfume de amaretto
- Gazpacho de remolachas, gelée de moscatel y queso de oveja
- Carabinero a la brasa con fideos de boniato y crema de coco, cilantro y menta
- Raviolo de meloso de ternera con reducción blanca de su hueso y tempranillo caramelizado
- Tomates frescos de nuestra dulce huerta
- Queso de oveja madrileño de km0 y miel de Villaviciosa de Odón+7 € opcional
- Financiers, trufas al vermut de El Escorial y pâte de fruits
El menú puede cambiar semanalmente según el mercado y la temporada. Bebidas no incluidas.
Cocina de autor del chef Antonio María Ventura, galardonado por la Guía Michelin.
Bebidas
Elige tu vino de nuestra bodega
Las bebidas no están incluidas en los 65 € por comensal. Puedes acompañar el menú con los vinos de nuestra carta, seleccionados para el menú degustación.
Reservas
Reserva tu mesa para Tierra, Tradición e Innovación
La reserva es obligatoria. Hazla en línea en menos de un minuto con el sistema oficial de reservas de El Quinto Sabor.
- Elige el día y el número de comensales
- Selecciona la hora que prefieras
- Confirma tus datos y listo
restaurantequintosabor@gmail.com · Cómo llegar
Preguntas frecuentes
Sobre el menú Tierra, Tradición e Innovación
¿Cuánto cuesta el menú Tierra, Tradición e Innovación?
El menú Tierra, Tradición e Innovación cuesta 65 € por comensal. Las bebidas no están incluidas. El queso de oveja madrileño con miel de Villaviciosa de Odón (+7 €) es un pase opcional.
¿Qué incluye el menú Tierra, Tradición e Innovación?
Diez pases, entre ellos «De Madrid al cielo», tapa ganadora del concurso oficial de Tapas y Pinchos Madrid 2024, el gazpacho de remolachas, el carabinero a la brasa con fideos de boniato, el raviolo de meloso de ternera y unos financiers con trufas al vermut de El Escorial, con un pase opcional de queso.
¿Cuándo se sirve el menú Tierra, Tradición e Innovación?
En comidas, de miércoles a domingo, y en cenas, los jueves, viernes y sábados.
¿Están incluidas las bebidas?
No. Puedes elegir entre los vinos de nuestra carta de vinos.
¿El menú cambia?
Sí. Puede cambiar semanalmente según el mercado y la temporada.
¿Hay que reservar?
Sí, la reserva es obligatoria. Puedes reservar en línea desde esta misma página, llamar al 910 283 878 o al 616 713 902, o escribir a restaurantequintosabor@gmail.com.
¿Dónde está El Quinto Sabor?
En la Avda. Quitapesares, 17, 28670 Villaviciosa de Odón (Madrid).
¿El Quinto Sabor está en la Guía Michelin?
Sí. El Quinto Sabor es un restaurante recomendado por la Guía Michelin, con distintivo en 2026, y ofrece menús degustación de alta cocina del chef Antonio María Ventura.